2021年6月份上海开什么会？
第十四届陆家嘴论坛
将于2021年6月8日至9日在上海举办，此次论坛的主题是“全球金融开放与合作：引导经济复苏的新动力”。
第十四届陆家嘴论坛是由上海市人民***和中国人民银行、国家金融监督管理总局（银保监会）、中国***共同主办的高层次经济金融论坛。从2008年开始，由上海市人民***和国家金融管理部门共同主办的陆家嘴论坛至今已举办了十三届。
上海本帮炒鳝丝做法？
原料：鳝鱼适量、葱适量、姜、蒜、生抽适量、老抽适量、料酒、糖适量、猪油、水淀粉、白胡椒适量、香油、食用油适量。
做法步骤：
第1步、新鲜鳝鱼在菜场宰杀好，回家把肠子摘掉，清洗干净。
（图片来源网络，侵删）
第2步、葱姜切丝，大蒜切末，鳝鱼切段。葱白葱绿分开。碗汁调好，生抽加老抽加糖加适量清水搅拌均匀待用。
第3步、锅里放油，下入葱白和姜丝炒香。
第4步、下入鳝段稍微翻炒一下。
（图片来源网络，侵删）
第5步、加入一勺料酒。
第6步、加入调好的碗汁炖一下。
第7步、加入一小块猪油提香。
第8步、最后倒入水淀粉收汁勾芡。
莴笋、青红椒切丝，锅中水开，放黄鳝焯去血水和粘膜，捞出冲凉，切丝放入盆中，加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀，锅烧宽油，6成热放入鳝丝，炸干表面水分捞出，锅中烧水，放花生苗、莴笋、青红椒丝，焯至断生捞出，锅烧油放姜、葱丝爆香，放莴笋、花生苗、青红椒爆炒，放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀粉、香油，炒匀出锅。
