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预制菜行业分析:2023年或将迎来爆发
1、据了解,预制菜行业市场主要分为两大类:日配和周配。其中,以日配预制菜市场最为广泛,主要应用于各类自动售货机、扫码点餐、外卖等领域,使得预制菜行业呈现出了快速发展的态势。同时,预制菜的市场前景也越来越广阔,尤其是在快速消费和餐饮行业等领域更为受欢迎,未来市场将会出现更大的发展空间。
2、我觉得有可能会是这样的。因为随着人们生活节奏的越来越快,很多人对于饭菜的要求也是越快越好,这也就催生了预制菜产业的出现。预制菜不仅方便快捷,而且营养美味,热一热就能吃了,非常符合很多年轻人当下的需求。而有需求就有市场,所以现在已经有很多行业的龙头企业纷纷将目光转向了预制菜行业。
3、根据加工深度的不同,预制菜可分为即配食品、即烹食品、即热食品和即食食品四大类。预制菜因其便捷性而迎来快速增长。以预制菜企业味知香为例,其主营业务收入主要来源于肉禽类和水产类半成品菜的销售,这两大类产品的收入占比均在***%以上。其中,肉禽类半成品菜的销售收入占比最高。
4、我觉得从现在的发展形势来看,预制菜的渗透率能够达到百分之60左右,而且冷冻技术会快速迭代,就是为了给预制菜奠定基础。
5、作为家长,我肯定是不愿意让孩子吃预制菜的,因为之前就出过问题,无锡一小学的家长曝出,学校给孩子预制菜就算了,他一看,保质期12个月。生产日期:2021年。这谁能放心?虽然很快当地市监局就发布通报,说是一场误会,是负责送餐的餐饮服务公司员工因上班迟到,“省时间、图方便”将历史图片错误上传。
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