上海青在广东叫什么？
小塘菜，广东管上海青菜叫小塘菜，白灼小塘菜是广东特色菜，做法简单，清淡翠绿。广东横塘纵浦，塘边小块地里就可以栽种，人们就将这种小青菜称为“小塘菜”。
上海青，为一年或二年生草本，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。
上海青怎么煮又嫩又绿？
以下是煮上海青嫩又绿的技巧：
1. 水开后再放入上海青：将上海青切成段，待水烧开后，将上海青放入锅中煮熟。这样可以确保上海青的颜色和质地，同时能让它更加嫩绿。
2. 加入少量盐：在烧水时，可以加入少量盐，这样可以让上海青更加鲜嫩，煮出来的颜色也更加鲜艳。
3. 煮熟后立即捞出：上海青的煮熟时间不宜过长，约2-3分钟左右。煮熟后立即捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让上海青更加嫩绿。
4. 不要用铁锅：上海青中含有大量的维生素C，而铁锅中的铁会影响维生素C的含量。所以，最好使用不锈钢或铝制锅煮上海青。
总之，要让上海青煮得嫩又绿，需要注意火候、时间和锅具等方面的细节，同时可以根据个人口味加入适量的调料来提升其味道。
上海青用开水烫几分钟熟？
半分钟到一分钟左右
一般情况下,上海青用开水烫半分钟到一分钟左右可能能吃,具体内容如下: 上海青是日常生活中较为常见的一种蔬菜,其中含有膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、磷等营养物质。上海青通常用开水烫半分钟到一分钟左右能吃,因为该食物一般通过开水烫半分钟到一分钟左右便可断生,并起到一定的杀菌效果,也不会使其所含的营养物质过多流失
上海青是绿通吗？
上海青是一种青菜，如果拉一车上海青的话，也是绿通，它属于小青菜，在高速上应该不收费的，在我们日常生活中，也会经常买一些上海青，配点肉丝，香菇粉条等吃起来挺香，做火锅的时候也是一道好菜，现在生活好了，大鱼大肉吃太多了，经常吃点上海青等青菜，挺好！
上海青烫一下可以吃吗？
一般情况下，上海青用开水烫半分钟到一分钟左右可能能吃，具体内容如下：
上海青是日常生活中较为常见的一种蔬菜，其中含有膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、磷等营养物质。上海青通常用开水烫半分钟到一分钟左右能吃，因为该食物一般通过开水烫半分钟到一分钟左右便可断生，并起到一定的杀菌效果，也不会使其所含的营养物质过多流失。
