北京有什么好吃的糕点可以带?
北京好吃的糕点有很多,比如:
1.老北京糕点:豆沙包,老北京糖火烧等。
2.杨铭宇糕点店:老婆饼,老北京杂粮糕点等。
3.李老板红枣核桃酥:其核桃酥味美,酥香,深受大家喜爱。
4北京稻香村:蛋黄酥,月饼,牛舌饼等,其传统制作工艺和新鲜的品质在国内外有很高的知名度。
北京宫廷糕点老字号?
老字号名气最大的就是稻香村糕点,一直到目前都是最受欢迎的糕点店,一直都是做老式糕点,跟现在流行的网红糕点不一样,味道还是老口味,糕点的样子也是老样子,唯独添加了很多木糖醇的口味,吃起来没什么差别,但是更健康了,还有仿善的糕点也是宫廷老字号
1.富华斋饽饽铺
这家糕点铺的创始人是出身于伺候慈禧太后的御厨世家,名叫王希富。王希富先生不止是地道的京城美食的传承者,还是古建筑界的专家。曾有国内的顶级食神蔡澜先生也到访富华斋。
2.稻香村
稻香村的起源是从1773年开始的,距今已有245年,当时叫“苏州稻香村茶食店”。话说,当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,之后名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传,从创始至今已经传承至第六代。
北京的稻香村始建于1895年,也就是清光绪21年,位置在前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,当时称“稻香村南货店”,是京城生产经营南味食品的第一家。在1926年被迫关张,后在1984年重新复业一直至今,深受社会各界人士的喜爱。就连鲁迅先生寓居北京的时候,也是经常光顾稻香村的,在《鲁迅日记》中就提到过10余次,可想而知,这味道肯定是很赞的。
北京稻香村的食品讲究“四时三节”,端午卖粽子,中秋售月饼,春节供年糕,上元有元宵。用料也是十分讲究和正宗,核桃仁要用山西汾阳的,因为只有那里的桃仁色白肉厚,香味浓郁,嚼在嘴里甜;玫瑰花只用京西妙峰山的,因为那里的玫瑰花花大瓣厚,气味芬芳,而且必须是在太阳还没出来时,带着露水从枝上***摘下来的;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。不止用料考究,这做工也是十分讲究的,就凭“凭眼”“凭手”这四个字,例如熬糖什么时候可以端走,这可是全凭着师傅的经验,早一分钟没到火候,晚一分钟火候又过了,这就是所谓的“凭眼”;“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状,这全是手工活儿,可不是一朝一夕就能够练就的,没有“功夫”是不信的。
来北京想买糕点带回家去哪买?
如果您想购买北京特色的糕点带回家,以下几个地方是您的理想选择:
1. 王府井步行街:这里有诸多老字号糕点店,如稻香村、全聚德等,您可以在这里购买到各种北京特产糕点,如茯苓饼、驴打滚、艾窝窝等。
2. 前门大街:这里有许多历史悠久的老字号糕点铺,如京天利、大栅栏等,您可以购买到各种传统北京糕点,如糖葫芦、炒红果等。
3. 北京市百货大楼:这里汇集了各种知名品牌的糕点店,如德克士、面包新语等,您可以在这里购买到各种中西式糕点。
4. 丽泽购物广场:这里有诸多糕点品牌,如好利来、金凤成祥等,您可以在这里挑选到丰富的糕点种类。
5. 网上购买:您还可以选择在网上购买北京特产糕点,如淘宝、京东等平台上有许多信誉良好的糕点店,方便您将美食带回家。
在这些地方购买糕点,不仅可以品尝到北京特色糕点,还能感受北京传统文化的魅力。不过在购买时,请注意查看糕点的生产日期、保质期等信息,确保购买到新鲜、美味的糕点。