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关于广州云吞面的由来
1、第二说是：云吞在渌熟时，在汤水中荡漾时，文人便形容成云在天空中漂浮，或像一 盛 放的芙蓉花，广州白话的 蓉 字又可读成 拥 .所以细云吞面便叫细蓉.云吞面往时又叫芙蓉面 云吞面是地道广东小吃的一种。
2、据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。初期多数是由小贩肩挑着四处贩卖 馄饨也叫云吞，起初是用于祭祀的。
3、广式云吞面是广东地道小吃的一种。广式的云吞面在同治年间由湖南传入。是一种云吞汤面。老广记云吞面师傅认为，广式云吞面其实做法大同小异，材料一致，汤底一致，口味一致。
老牌传统面:广东竹升面
用料 广东竹升面银丝面5份 带皮的猪五花 四季豆500克 黄豆芽一小把 姜片 黄酒 冰糖 老抽 生抽 盐少许 香油 步骤 1 四季豆剪去头尾切成小段，猪五花肉切成小肉块，备好洗净的黄豆芽，姜切姜片。
北方人对南方的面食从来不屑一顾，就我这个级别的吃面拥趸者，却对广州的竹升面产生浓厚的兴趣。
在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。
北方人,凭什么看不上南方面食?
1、在北方人看来，南方，尤其是南方面食，几乎不值一提。北方面条有很多花样：宽、扁、圆、各种形状。相比之下，广州的面条真的很单调，只有两种：竹升面和伊府面。
2、中国的面食来源很多，尤其是北方，所以北方人一旦到南方，就很难吃到面条。在北方，一碗炖面只要9元。在南方，一顿面条可能要10元以上，甚至20元。俗话说南米北面。北方人多吃意大利面，而南方人多吃米饭。
3、北方产麦，人以面食为主，制作面食的方法多，经验多，做出来的面条就比南方的好。南方不产麦，以大米为主食，面食方面经验少。反过来说，北方人对大米的吃法也比较单调，缺少经验。
4、做法问题，口味问题，南方人也会觉得北方的面难吃。
5、对于南北方的饮食文化来说，在喝茶喝酒上就能看出有很大的区别，北方人习酒，南方人喜茶。因为不同的地区造成了不同的生活习惯，对于南方饭店来说，吃饭都要收取茶位费，但是北方人却认为吃饭不喝酒，感情都没有。
6、由于历史原因，南方的很多省份更好的继承了中国历代王朝的饮食文化，尤其是儒家食不厌精快不厌细的传统，不是南方人不吃面食，而是南方人往往将面食做成了非常精细的糕点。
广州面条批发市场在哪里
以下是一些常见的面条批发市场：北京市大兴区黄村批发市场：这是北京市最大的食品批发市场之一，有许多面条批发商和厂家在此销售各种类型的面条。
广州市增城区新市场大街超慧幼儿园（下基市场北区五路）西侧约40米，广东省广州市天河区中成路谷裕市场二区a栋9~11档。面条机属于厨具一类，可以在厨具的批发市场中找到。
广州市白云区望岗大岭中街二巷。广州市珀卡勒食品经营店主要售卖各种面类，包括福建米线，其位置在广州市白云区望岗大岭中街二巷。
咸阳面食博览会在什么地方
咸阳面食节咸阳市渭城区举行。咸阳市以面食为载体，着力育文化、壮产业，推动“国际面食之都”声名远扬。
咸阳汇通面一条街在咸阳秦都区汇通夜市。咸阳汇通面其实是以咸阳汇通这个地点命名的一种陕西特色面食，咸阳市秦都区汇通十字西南角一条街56家面摊都只卖这一种面，因此被称为亚洲最大露天面馆。
福园巷子被誉为咸阳的“宽窄巷子”2019年建成以来，这里多次举办过，“丝路咸阳世界面都”博览会。如今的福园巷子光面食就有一百多种，真可谓“面面俱到”！福园巷子中最具有特色的街道是上海情调的“民国街”。
福园巷子位于咸阳市秦都区渭阳西路，妥妥的闹市区，停车极难。临街商铺的遮挡，外地人很难想象，迈步进去后，别有一番洞天，福园巷子是咸阳市重点打造的省级试点步行街。2019年5月，这里举办了丝路咸阳、世界面都博览会。
汇通面是咸阳的一种特色美食，它的名字是由地方名来命名的，因为咸阳最大的夜市位于咸阳秦都区的汇通十字，所以取名汇通面。汇通面在当地拥有一定的规模和市场，被当地人广为流传，但凡生活在这里的人早都吃过这个面。
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