北京臭豆腐常常搭配的是什么食物？
应该是馍片，烤的馒头片还有炸的馒头片吧。
臭豆腐，是相当流行的小吃。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。
湖南、上海、北京、台湾、绍兴、是颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿 地区的小吃摊最为火爆。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡***。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金***，臭味很淡。
臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制做方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
北京的臭豆腐常常搭配的食物是炸窝头，先把玉米面的窝窝头蒸好，放凉了，在把窝头切成薄片，但不要太薄，切好后，锅里放油，待油热了，把切好的窝头片放到油里炸到两面焦黄，拿出来抹上老北京的臭豆腐，那叫一个香。当然这是现在的吃法，在我插队的时候，由于当时比较穷，在农村主要是吃窝头，我们就从家里带一罐臭豆腐，上工的时候，在窝头的那个眼里放块臭豆腐，边走边吃，吃的也挺香的，现在想起来，觉得那个时候人也挺快乐。
我们小时候吃臭豆付跟窝头或玉米面贴饼子一块吃，吃时还得说着（臭豆腐）闻着臭吃着香。如果要是吃热汤面条时放碗里一块臭豆腐那满屋都是臭豆腐味，那味真是臭的无法形容。吃完后盖紧盖子一般都放在屋外院子里否则的话屋里那味真的呆不往。哈哈哈
上面滴上几滴香油或辣椒油，用筷子尖头切上一小块，抹在刚出锅的热馒头或热窝头上，咬上一口，就着热乎乎面片汤小米粥。
臭豆腐还有另外一种吃法，那就是臭豆腐汁拌面。听起来不怎么好听，但真吃起来绝对好吃，再浇上一勺刚炸好的辣椒油，别有一番风味儿。
这也是老北京的一种吃食，面码儿很讲究，有青豆嘴儿、掐菜、***丝儿、菠菜段儿菜等等。据老人讲，几十年前北京王府井的东安市场里，有专门卖臭豆汁伴捞面的，就着热腾腾的面条，不少人能吃两大碗。虽说这是“穷人乐”，但臭豆腐价钱便宜却不缺营养，腐乳顺滑的口感与丰富蛋白质及益生菌含量都与奶酪十分相似，因此洋人称之为“东方奶酪”并不是没有道理。
提起臭豆腐可是满满的回忆。记得小时候玉米面的贴饼子跟窝窝头就着臭豆腐真是经典美味！那会臭豆腐都是按块卖的。一块二分钱，酱豆腐是五分。都是放在一个大坛子里，每次买的时候都很售货员说多要点汤，可以蘸着窝头贴饼子吃。想想真的是一种享受。
在经营范围中,食品流通包含哪些具体内容？
在经营范围中，食品流通包含的具体内容如下：
1、食品流通许可事项中的许可范围，包括经营方式和经营项目。经营方式为批发、零售两种。经营项目为预包装食品、散装食品（含熟食或不含熟食）、乳制品（含婴幼儿配方乳粉或不含婴幼儿配方乳粉）、食用农产品四种。
2、另外，在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。申请人申请食用农产品中的水产品、冷鲜畜禽产品2类食用农产品的，在食品流通许可证上明确标注含水产品、冷鲜畜禽产品。
申请人申请其他食用农产品的，食品流通许可证标注食用农产品字样，不标注含水产品、冷鲜畜禽产品。
3、水产品、冷鲜畜禽产品取得食品生产许可证的，属于预包装食品或散装食品的范畴，应当按照预包装食品或散装食品进行许可。
商场超市、便利店从事流通环节食品现场制售，应当取得食品流通许可。
扩展资料：
续期材料
1、《食品流通许可延续申请书》;
2、原《食品流通许可证》正、副本;
