刷子李主要内容讲的是什么?
《刷子李》主要讲述了一位刷墙师傅技艺高超的故事。
刷子李虽然是一名生活在俗世中普普通通的刷墙手艺人,但他粉刷技艺之高超,是位名副其实的“奇人”。《刷子李》这篇短文通过刷子李徒弟曹小三的视角,把刷子李粉刷的绝活以及特立独行的个性展现的淋漓尽致、惟妙惟肖。
《刷子李》以刷子李的高超技艺为题,开头从刷子李手艺传言描写他技艺之高,“屋里什么都不用放,单坐着,就赛升天一般美”,“他刷时必穿一身黑,干完活,身上绝没有一个白点”,“只要身上有白点,白刷不要钱”。接着通过徒弟曹小三观察师傅干活的过程印证了刷子李技艺之高。小徒弟先是“半信半疑”,看到刷子李粉刷技艺后“觉得这身黑色的衣服有种神圣不可侵犯的威严”。接着他发现刷子李“裤子上出现一个白点”,师傅神仙般的形象轰然倒塌。不料刷子李揭开谜底,其实白点是黑裤上烧的一个小洞。这一波三折的叙事加上其中的细节描写、对比的手法都让刷子李的“奇”得到一次次的渲染,紧扣读者的心弦,也表现出作者对刷子李这位“奇人”由衷的赞叹和肯定。
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《刷子李》,选自当代作家冯骥才的***集《俗世奇人》,选入人教版小学语文五年级下册教科书第23课、2019年统编版小学语文五年级下册第14课。该***集还有《苏七块》、《快手刘》、《泥人张》等短文。
冯骥才,1942年生于天津,浙江宁波人。中国当代作家、画家、文化学者和教授,***后崛起的“伤痕文学”代表作家。代表作有短篇***《花脸》《雕花烟斗》,中篇***《啊!》《神鞭》,***集《高女人和她的矮丈夫》《俗世奇人》,长篇***《三寸金莲》,散文《珍珠鸟》系列报告文学《一百个人的十年》等。其中,作品《挑山工》《花脸》《俗世奇人》(***集中的部分短文)等已被选入小学语文教科书。
浙江大米发糕怎么做?
详细做法如下:
【第一步】:首先准备红糖50克倒入碗中,再倒入280毫升刚离锅的开水,先把红糖融化开来,用筷子搅拌均匀,把红糖全部融化,另外准备一只大碗倒入面粉300克,注意这里是用低筋面粉不是普通的中筋面粉,因为低筋面粉的筋性比较低,做发糕的时候才更加容易开花,然后往碗里加入2克小苏打,加快发酵,用筷子把面粉和小苏打全部搅拌均匀来,
【第二步】:然后往晾至常温的红糖水里加入3克酵母,搅拌至酵母全部化开,这样酵母发酵速度会更加快,
边倒边搅拌,用筷子搅成细腻黏稠稍微干一点的面糊,注意面糊一定不要调得太稀了,如果太稀的话,发糕的中间会发粘夹生,
用筷子顺着一个方向搅拌上劲,面糊越干发糕越蓬松,中间不会发粘也不会塌陷,搅拌至调起筷子不易滴落的面糊就可以了,用红糖做发糕,营养成分更容易被吸收,
【第三步】:另外准备三个干净无水的小碗,用刷子沾上食用油在碗的底部和侧面都刷上食用油,这样子起到防粘连的作用,使发糕做好之后更加容易脱模,当然也可以用一次性的纸杯来做,方法也是一样的,接下来把面糊均匀的倒入三个碗里面,注意只要倒八分满就可以了,
因为这个发糕在蒸的过程中会再次发酵体积变大,所以要把空间给它预留出来,面糊到进去之后轻轻震荡几下,排除碗里的大气泡,防止在蒸的过程中塌陷变形,这样子还能够使发糕的气孔更加均匀口感更细腻,
【第四步】:最后这一步也是特别的重要,发糕一定是要凉水下锅的,因为凉水在加热的过程中,发糕里的酵母还会继续发酵,盖上盖子全程用大火蒸20分钟,时间到了之后关火再焖五分钟,然后开盖端出来就可以了,