菌菇汤的起源?
菌汤的起源春秋时期吕不韦。
吕不韦的《吕氏春秋》就有记载:“味之美者,越骆之菇。”所谓“越骆之菇”就是浙江庆元的“百山祖深山菇”了。
新鲜菌菇盛产的季节一般是一年的5-7月,野生菌菇时令性很强,一般在每年的6月份为盛产,鲜货能维持3个月不到的周期,8月以后新鲜菌菇以不复存在。在此背景下山喜之特地号召当地农户***摘鲜菌,并将其晾晒制保存。
菌菇干货本身以单独的菌菇售卖,只能以初级农产品销售只能以低价售卖。随后山喜之,提出了一个促进农民创收的策略,云南自古就是名贵中草药的聚集地。
而且菌菇中很多都具有药用的价值,比如灵芝、牛肝菌、竹荪等在中医药上都是药用菌菇,古有“百菌包”、“菌汤药包”。今以菌汤火锅为主,我们的干菌将做成汤包,取名“菌汤包”,因而极具特色的“菌汤包”一词就此诞生。
菌菇汤起源尚不清楚,但人类已经在世界各地使用各种蘑菇和真菌烹制汤类美食数千年了。许多文化都有自己独特的菌菇汤食谱,例如亚洲国家的酸辣汤、欧洲的蘑菇汤和拉丁美洲的辣椒味菌菇汤等等。
湖南隐翅虫多吗?
隐翅虫主要分布在浙江、湖南、湖北、江西等省份,一般在潮湿的地方比较多见。隐翅虫为杂食性昆虫,大部分隐翅虫主要以肉食为主,还有一部分为腐食性、粪食性的昆虫,还有一些隐翅虫以菌菇、植物的果实和花粉等为食。隐翅虫一般栖息在林间、森林地表的枯枝落叶层、草原等地方。
十大最好吃的蘑菇排名?
01 、竹荪
竹荪又名竹笙、竹参,是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌,子实体中等至较大,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪口味鲜美,是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用,是高级的素食材料。
02、 羊肚菌
羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,表面有似羊肚状的凹坑,有着独特的香味,体轻,质酥脆。羊肚菌在全世界都有分布,作为一种食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
03 、杏鲍菇
杏鲍菇是一种菇类,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。
04 、口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。
05 、鸡枞菌
鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,是一种比较名贵的蘑菇品种
1、冬虫夏草
冬虫夏草我们都知道是一种非常名贵的中药,中华九大仙草之一,生长于青藏高原这个高海拔的地方,并且现在数量极其稀少,是珍稀的菌类,所以人们正在为拯救冬虫夏草这一种类而努力。
2、羊肚菌
羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类,它具有很高的食用价值和药用价值,富有多种营养,在抗癌症方面也有极其优异的疗效,在发达国家一直被看做是高档的补品。
3、松茸