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竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。
竹荪，看起来软绵绵的，其实是一种菌类，和平常生活中的平菇、口蘑、金针菇等很类似，但是在价钱方面就差了很多了，除了价钱，竹荪的颜值也是很高的。
竹荪营养丰富，而且味道好，产量少，所以珍贵。
竹荪富含蛋白质、多糖体和氨基酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低卡路里的食材。同时，竹荪还具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种保健功效。
这种竹林里的野味就是竹荪——一种自带仙气的野生菌。什么是竹荪？长得仙气飘飘听到这个名字，有些人会以为它是竹笋，或者是竹笋的一种。
竹荪功效与作用
1、竹荪功效与功能 益气养阴，润肺止咳，清热清湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高脂血症等疾病。 竹太阳滋补大脑，富含多种氨基酸和维生素。无机盐等，具有滋补强身、益气补脑、镇静精神健康等功效。
2、竹荪富含胶质纤维，能刮油，而减少腹壁脂肪的积累，起到减肥作用。同时，有通肠防便秘之功，对细菌性肠道炎、老年人结肠病有特殊功效。竹荪具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、等多种功能。
3、健脾益胃竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益，适合脾胃功能较差的人群食用，竹荪中含有多种氨基酸以及维生素等营养元素，适量食用具有补脑的功效。
4、降脂降压 竹荪中富含多种氨基酸，维生素，无机盐等，腹部脂肪过厚者，常吃可以减少腹部脂肪的堆积，有降血压，降血脂，减肥的功效，高血压，高血脂症患者经常食用竹荪，可以有效改善疾病。
5、竹荪具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能，是食、药兼用的理想天然保健食品。
竹荪为何被称为雪裙仙子”“菌中皇后”?
1、竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外形，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养、鲜美的滋味，所以自古以来竹荪就被列为“草八珍”之一。
2、长裙竹荪，又称雪裙仙子、山珍之花、真菌皇后、植物鸡等，名列“四珍”即竹荪、猴头、香菇、银耳之首。长裙竹荪原系野生植物，因为生长条件相当苛刻，成长不易，得之更难。
3、竹荪因其与众不同的特殊品质，在历史上被加封了一个又一个的桂冠，可以说是食用菌之家中载誉最多的一个成员。
4、因为它的体态优美素雅，做成菜肴后色、香、味、形四绝，有人赞誉它是“真菌皇后”。竹荪属于腐生真菌。它的生长发育需要特殊的生态环境，在自然界里只有竹林和南方部分的香蕉林中才适宜它的生长。
5、是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。
6、竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。
竹荪狂人开启林下种植竹荪新时代
近年来，张发贵在高允旺的指导下种竹荪致了富，成了他的忠实“粉丝”，所以，当高允旺推广种植林下竹荪，张发贵带头种了7亩。 揭开覆膜，高允旺看到了令人欣喜的一幕，竹荪已经长出了雪白的菌丝，非常粗壮。
球盖菇：林菌间作中还值得种的一种菌类为球盖菇，球盖菇含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分，口感极好，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，种植前景非常的好。
竹荪种植方法与技术 种植时要先在箱底铺5-10厘米厚的腐殖质土，再铺一些竹段、木段等，然后接上竹荪进行种植，最后再覆盖肥土5-8厘米即可。
用废弃竹材或阔叶树段木作为栽培材料。将栽培材料加工成5～30厘米长小段。随后5%石灰水浸泡一周后捞出，用清水冲洗干净，再浸入清水中，进行发酵处理，待清水发出酸臭气味时捞出，即可上床播种。
今天小编就给大家分享一下竹荪种植技术，一起看看吧！场地整理：选向阳、通风、土质肥沃、排灌方便的耕地。整地做畦床，宽1m，高30cm，长度不定；畦距50cm，畦面铺10cm以上的肥土，整平。
种植地的选择应以防旱涝为主。（2） 最好每隔三年以上种植一次竹荪。多年种植竹荪的地区产量逐年下降。（3） 当年不宜种植红薯、玉米等作物。（4） 以细砂为主的农田持水能力差，易受旱，产量低。
2019重庆火锅及食材展览会时间+地点+门票+交通
1、第十一届中国（重庆）火锅美食文化节将于2019年10月25日-28日每天10：00-23：00在江北区世纪金源购物广场（君豪广场）内举行。
2、展出详情展览时间：2010年12月11日-13日。地点：重庆国际博览中心N1门票：免费日程安排展览时间：2008年12月9-10日开发时间：2008年12月11-13日。展览时间：2008年12月13日16：30-20：00。
3、第七届重庆啤酒火锅节时间：2019年7月5日 地点：长寿菩提古镇 主题：“畅享啤酒盛宴·品尝火锅美食？狂欢音乐盛典”啤酒节现场本次啤酒火锅节，火锅宴场地位于长寿菩提古镇A区、B区主干道，全长198米。
4、地址：重庆市九龙坡区金凤镇海含路 开放时间：周一到周日（周二闭馆）9∶00-17∶00 门票：免费 据说是由36位重庆美女企业家抱团打造的，建筑面积5000平方米。该博物馆一共四层，分为四个不同的功能区。
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