浙江省抗州市千岛湖美食全鱼宴是什么情况？
千岛湖，位于浙江省杭州市淳安县境内，是世界上岛屿最多的湖。巍巍群山环抱着一湖碧水，万顷婆波中撒落着大小参差的翠岛。这座因1959年为建造当时最大水利枢纽工程新安江水电站，而拦坝蓄水形成的人工湖。以优越的自然环境，造就了千岛湖国家一级水体，赞誉为天下第一秀水。优质的水***成就了丰富的渔业***，来千岛湖吃鱼己经成为淳安的另一张名才。此行走进淳安千岛湖，寻找那名声在外的千岛湖鱼宴。
一
说起千岛湖吃鱼那就得去淳安县千岛湖镇排岭南路2号的这家千岛湖鱼味馆。这是千岛湖吃色的知名老店，大门口那块中国名餐馆的牌匾就足以说明这家餐馆的地位。
最能代表千岛湖的菜非干岛湖头莫属了，同时也是鱼味馆的镇店菜。一个超大的砂锅里着着一个4斤左右的个岛湖湖头，经过几个小时的炖煮，鱼汤己经成奶白色，上面还有一层薄薄的鱼油。这鱼汤爽滑可口，鱼肉油润滑嫩，这应该是我吃过最好吃的鱼头汤了。虽然只是简单的炖煮，但毫无泥腥味，应该和千岛湖优越的水质有直接的关系。虽然这锅鱼价格贵，但个人认为偶尔尝一下鲜也是非常值得的。
干锅鱼肚白，这应该是鱼身上最肥嫩的部分。经过大厨的烹饪后完全去除了鱼肚的腥味，鱼肉鲜嫩滑口，略徵的一点辣更加提升了鱼肉的口感。
这个菜名叫淳牌东坡鱼，一人一份，做法上是模仿杭州名菜东坡肉，属于创新菜。这道菜用整块的鱼脊肉制作而成，吃起来有点像熏鱼，不过肉质比熏鱼更嫩些，微甜。
从小就听老人说，鱼尾是身上运动量最大的部分，所收鱼尾的肉最嫩。这道红烧鱼尾是每个直经超过15cm的大鱼尾烧制而成，吃起来果然鲜嫩无比，让人吃了还想吃。不过，这么多鱼尾得杀多少条鱼……
秀水鱼鳔。道道菜刚吃到嘴里以为是肉皮，后来才知道是鱼鳔所体，这么肥大的鱼鳔估计这鱼在半米长了。这是一道红烧的菜，每鳔吃起来很肥嫩，没有半点鱼腥味，据说这道菜营养价值很高。
炸鱼排，这是把鱼肉打成泥后炸制而成，口感外脆里嫩。整卓鱼宴厨师应该花足了心思，根据鱼不同部味的特点，制作出相应的特色菜肴，每道烹饪方成各不相同，应该算是千岛湖鱼宴的代表之你。
浙江宁波名小吃猪油汤团的做法是什么？
首先更正一下，应该写作汤糰。这个字没有简化成团。现在很多地方已经恢复为糰了。其它宁波特色小吃有龙凤金糰、灰汁糰、青糰等。
皮，必须是纯糯米，且必须是水磨，干磨的话，口感就如同北方的元宵了。过去是先浸泡糯米，然后在石磨上带水磨成浆状，倒入布袋，挤出水份。过去没有冰箱，是晒干成白色固体，以后吃时再加水。
馅，成份是生猪油、黑芝麻粉、绵白糖（颗粒极细，不能用砂糖）。猪体内有较厚的板油和较薄的网油。网油不行，油和网很难分离。把板油撕碎，除去里面的网状物。然后把三物揉在一起，要均匀。
水烧开后，下汤糰。待汤糰浮起，加冷水让汤糰再沉下。要加两三次冷水，因为里面的猪油是生的。如果吃时味道有点怪，那就是你没烧熟，吃了生猪油。
猪油芝麻汤圆
汤圆属浙江宁波最有名，特别是黑芝麻猪油馅，是宁波十大名点之一。汤团小巧玲珑，皮薄滑糯、流沙的馅心香甜四溢。
宁波人将猪油揉搓进黑芝麻粉中是与其它各地制作汤团的最大区别，还有在汤团碗里总是放点糖桂花。
早餐来一碗自制黑芝麻汤圆，味蕾幸福的是这一天最好的开始。
用糯米磨成粉做成皮，以绵白糖、黑芝麻和猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝。宁波地区民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。
