上海，或者江南，开业通常有什么民俗活动，或者有什么有好彩头的文化？
举办开业庆典活动邀请嘉宾歌舞表演，进行开业剪彩活动，以此增强开业的热度和人气，宣传造势吸引人们的眼球。也有开业当天点燃炮竹，伴有诸多花篮和贺词，寓意开业大吉，生意兴隆，红红火火。
上海有哪些民俗活动？
上海年夜饭的保留菜。和北方吃饺子不同，上海的年夜饭保留菜真的是常变常新。由最早的八宝饭到流行水果羹，还流行过大王蛇。经过时间的考验，最后留在上海人民过年饭桌上的几个超级熟悉的菜应该是：门腔、松鼠桂鱼(茄汁款)、皮蛋、三黄鸡、红烧肉、虾仁、八宝饭——每家每户应该还会有增补。
上海过年习俗禁忌：
1.年夜饭不能吃完，要剩一点;要讲吃好不可讲吃完;剩饭用红纸封好称“隔年饭”。
2.年初一不能吃汤淘饭(泡饭)，不扫地，不倒垃圾。
3.正月十五之前不吃豆腐。
4.正月初十之后不拜年。
据有关史料记载，汉代的上海松江地区便有了元宵闹灯的习俗。明清时期，上海元宵灯会已经非常成熟。清代秦荣光在《上海县竹枝词·岁事》说：“肉馅馄饨菜馅圆，灶神元夕接从天。城厢灯市尤繁盛，灯塔烧香费几千。”元宵节半夜，灯市烟火繁盛，居民倾城出游，被称为“走三桥”。
民国时的《申报》曾经记载了城隍庙灯会的盛况。新中国成立之后，元宵灯会依然存在，期间因“***”中断，1***9年重新恢复。1995年，城隍庙灯会正式更名为“豫园新春民俗艺术灯会”（简称“豫园灯会”）。之后每年，豫园都会以当年的生肖为主题举办灯会，为期十八天。
作为国家级非遗项目，豫园灯会已经成了沪上新春佳节知名度最高、影响力最大的一项民俗活动。
今年是鸡年，灯会上的雄鸡高9米，相当于三层楼那么高，重量更是达到了一吨，身上有2017片五彩羽毛，光焊点就将近2万个，全是人工制作而成。
图说：今年豫园灯会中心广场的主题是“一唱雄鸡天下白，励精图治谋发展”。
在“何氏灯彩”的第三代传人，国家级非遗项目上海灯彩代表性传承人、上海工艺美术***何伟福的记忆中，老上海每到过年，家家户户的门口都挂起了灯来，有鳖山灯、走马灯、荷花灯、荠菜灯，种种灯样，争美斗亮。大街上，还有用竹柏结盖的灯棚。黄浦江边，船桅上也都点起了灯。寺院前面，扎成塔形的竹竿，作为灯架，这称为“塔燎”。城外的农人，也会在竹竿的梢头挂起灯来，称为“望田灯”。
据何伟福介绍，上海元宵闹灯有其特点，一种是制成有头有尾的龙灯，由多人舞动，龙灯队伍有“灯牌”开道，上写“五谷丰登清民乐”；一种是用竹篾编制的球状的灯，叫做“滚灯”；上海还有一个习俗，如龙灯队伍遇上滚灯队伍，必定会发生争斗，被叫做“龙抢珠”。
“上海灯彩的特点就是风雅精细，价格也比其他地方要高。”何伟福说，“花灯要形神兼备，首先要将买来的铁丝用特制的工具一根根锉直，然后包上一层薄纸，再包上一层金纸，随后开始扎造型，最后糊上丝绸。其中，扎造型最花工夫，稍有不像，就要重新来过。”
上海有哪些习俗？需要注意什么？
上海滩的习俗有很多，但有些我们不称呼为习俗，而是社会公德、良俗。首先上海方言中很多名称称呼都是别具特色的，很多周边江南地区都没有的称呼，是上海人结合外语或自身环境发明的，比如“老克勒、夯榔头、撞腔！”比如上海话包子发音别扭，所以都叫馒头，有馅的叫菜馒头、肉馒头等。最最重要的一点，上海人爱干净，当然邋遢的人也有，但是大部分上海滩老阿姨都有或多或少洁癖，家里打扫都是擦几遍恨不得都能反光为止。所以在公共场所尽量保持整洁，不然会被白眼。最后说下上海的习俗其实和中国大部分地区习俗一样，但是很多过程都简化了，上海人喜欢效率，就是玩也要玩得有效率。如果偏要一个一个具体到过节、吃喝，请查看江南地区习俗，这肯定不会错，只是表现形式可能不一样！
对于在上海的很多外地人来说，对上海的本帮菜的接触程度就远比上海本地习俗深刻得多。事实上这和上海本地人在2000多万庞大人口中，所占比例年年下降有关，接触到的年轻一代上海人，也多是父母辈或者祖父辈才来到上海。因此在上海工作很多年，不了解上海习俗也不是什么大不了的事。
至于说上海有哪些习俗呢？今天桔洛就跟大家说道说道：
1.除夕
和中国很多地方类似，上海人除夕夜除了吃团圆饭，就是围炉守岁了，待到天微亮而止。和外地不同点在于，子夜时分有一些人争相前往城内庙中如城隍庙、静安寺等争烧“头香”，撞“头钟”。其实上海烧头香的地方是玉佛寺，而撞头钟的地方则是龙华寺。
