上海地区现在能种芦稷（甜杆）吗？
甜杆又名糖高粱（学名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum）也叫芦粟、芦�]、芦黍、雅津甜高粱，芦稷，甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种，它同普通高粱一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5,000― 10,000kg每亩。甜高粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。是禾本科高粱属一年生草本植物，为高粱的一个变种，学名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或芦粟。中国北方叫甜秫秆也叫甜稻秫，南方叫芦�]。是一种糖料作物，也是优良的饲料作物和能源作物。在中国栽培历史悠久，分布北起黑龙江，南至四川、贵州、云南等省；西自新疆***尔自治区，东至江苏、上海等省、市，特别是长江下游地区，尤为普遍。崇明岛盛产甜高粱，被誉为“芦粟之乡”。过去习惯生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。 植物学性状与高粱相似。不同之处是苗期分蘖力强，叶脉有蜡质。呈青灰色，茎髓部含有甜的生汁。再生力强，籽粒较小。 对气候、土壤要求不严格。 芽鞘偏短，出土力弱，播种深度以2.5-3cm为宜。生育期间可追施速效性肥料。前期生长良好的田块，后期不宜单施大量氮肥，以免引起茎秆倒伏，不利于糖分积累和影响糖浆品质。每吨鲜秆一般吸收纯氮1.5kg，磷0.3kg，钾1.8kg，钙0.6kg，镁0.3kg。每公顷留苗6万-9万株左右。其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似，但是以青绿色为主，穗和高粱相似。食用方法和甘蔗类同。较多产于东三省、江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区。在夏秋季成熟。剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。其茎含糖量虽不如甘蔗高，但水分高于甘蔗，其茎可用于轧糖、酿酒，茎还可以用来养猪。和高粱相似的穗可用来制作扫帚。
芦稷芦稷是高粱的一个变种，又称芦粟。在农村，大凡家家户户都要在大田的垄沟边齐齐地种上两排。芦稷全身碧绿，叶片长长的dZ 在物质生活相对贫乏的年代，芦稷可说是那时孩子主要的“零食”了。
孩子们看着它“膨肚”（海门方言，意为穗儿已开始孕育。）抽穗，再等着穗儿由白变红。这是让每个孩子都心焦的漫长等待，虽然只有短短的一些日子。以至于个别谗嘴的，竟在白穗儿时就背着父母悄悄下手了。当穗儿露出星儿半点的红色时，急不可待的孩子就将其齐土砍下，扛在肩上带回家。
通常人们把砍芦稷的时间选在清早，踏着露水之时。要是去晚了，太阳会把芦稷烤得暖烘烘的，吃上去热腾腾的，有股子太阳味。砍下的芦稷先要除去叶和穗，芦稷叶是断然不能乱仍的，要用这肥美鲜嫩的叶子来喂羊；至于穗，那更是舍不得丢掉的，被整整齐齐的码在羊棚前，晒干，到了农闲时还要用来扎扫帚。
除去叶和穗后，就用菜刀把整根的芦I 吃芦稷先要“审皮”（审，海门方言，只用其音，就是将芦稷的顶端咬住，然后将皮与杆分离开来）。似篾片般的芦皮很是锋利，几乎吃过芦稷的人都有关于它的血的记忆。
“审”皮时，一不小心皮儿就会在手上划开一道口子，渗出殷红的血来。当时还是小孩子的我们在“审”皮时也很讲究，有时“审”到节上不扯掉，只是往下掰，等一节吃完，再把皮还原过来，用线穿好，稍往下一压，便形成了一个灯笼的造型。我们便是常挑着这样的灯笼，在夏夜嬉戏；若想用皮做蝈蝈笼子，那“审”皮时可得注意，争取使每一片皮都差不多宽，这样编的笼子才匀称。
芦稷不仅汁水丰富，而且味道甘甜，有极个别的芦稷的正中心有个红点，这种芦稷味道异常鲜美，老人们把它称为红心芦稷，说谁若是吃到这样的芦稷，就表示你要交好运了，不知是否灵验。那时电视还未普及，夏日人们晚饭后的***便是几户处得好的人家聚到一起话些家长里短。
好客的主人定会拿出些芦稷招待。每逢这时，小孩子们都抢着挑中间几节最甜的，以饱口福，大人们只好“有头有尾”了。 Q q7 _,w 乡下人不仅自己爱吃芦稷，还常把芦稷当作土特产，馈赠给城里的亲朋好友。记得小时侯每年暑***去上海亲戚家时，爷爷总是不嫌其烦地带上一捆芦稷背到他们家去，惹得上海亲戚每次都贴己地心疼，说是一路辛苦了。
当然，现在芦稷主要出现在街头市面，由小贩们叫卖了。
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