乌篷船的资料？
乌篷船是一种传统的中国木质船只，以其特殊的帆船布局和造型而闻名。以下是一些关于乌篷船的基本资料：
1. 起源和历史：乌篷船起源于中国南方水乡地区，尤其是江苏、浙江和福建等地。它是中国各地河流和湖泊交通运输的主要工具之一，起源可追溯到宋朝（960年至1279年）。
2. 结构和特点：乌篷船的主体部分***用木质结构，船身较长且细长，常为单桅单纵横帆。船身侧面***用竹片、草帘或篷布搭建的篷房，用于保护货物和乘客免受阳光和雨水的影响。
3. 使用和功能：乌篷船主要用于运输货物和人员，特别是在水贡运输中发挥重要作用。它通常被用于沿海、河流和湖泊的渡口、码头和运输线路，帮助连接各个水域。
4. 文化价值：乌篷船在中国传统文化中有着重要的地位。它不仅是一种船型，更代表着中国水乡的生活方式和传统文化的一部分。乌篷船的图案和造型常常出现在中国绘画、戏曲和文学作品中，成为独特的文化符号之一。
乌篷船，即小型渔船，是一种传统的木船工艺，主要用于海上***。乌篷船以其简单坚固、灵活便捷的特点，成为海上渔民的主要交通工具。其特有的篷布和篷杆可以随时在海上拉起进行遮阳、防风作用，也可在暴风雨中增加船身稳定性。随着时代的发展，许多地方对乌篷船进行了现代化改造，使其逐渐成为休闲旅游、运动比赛的选择，也成为了海岛开发中不可或缺的一种工具。
乌篷船是我国古代木质船只的一种，亦称“布衣船”、“鲸鱼船”等，是古代水手用来航行海上贸易和渔业的主要工具之一。乌篷船的特点是长而窄、尖而高，船头和船尾都有突出的支架起外墙，成为乌色的篷布，可以抵御风浪。通常***用三角帆的帆船，在船体上布置多个帆面，适应各种风向和海况。它是我国古代造船技术的杰出代表，也是中国传统航海文化的重要组成部分。
四大杭帮菜的来历？
杭帮菜的起源最早可以追溯到距今一千多年的宋朝，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭帮菜达到鼎盛时期。苏东坡曾赞道：“天下酒宴之盛未有如杭城也”。
如下：
其实，今天的杭帮菜就是“迷宗菜”。这一观点，在上世纪90年代初就有人提出来了。杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭菜达到鼎盛时期。据了解，杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。改革开放以来，杭州作为著名旅游城市，对内、对外交往增多，过去面对的是本地本帮顾客，如今要面向全国，面向全世界。交流活动增加，学习机遇增多，挑战压力增大，餐饮经营者的观念都要跟着变。杭州菜与兄弟菜系越来越融为一体，博***众家之长，成为无宗无派的集大成者。
作为八大菜系中浙江菜的主要流派，杭帮菜以清淡、平和的特质获得了众多食客的青睐。从杭州良渚文化遗址发现，那时，杭州人已懂得“饭稻羹鱼”，就是用稻米做饭，用鱼做羹，这是最早的杭帮菜。
到了清朝，杭帮菜达到较高水平。根据保存下来的乾隆西湖行宫御膳食谱，乾隆在西湖行宫里吃过红白鸭子攒丝、炒鸡肉片炖豆腐等，评价甚高。
龙井虾仁
建国后，***、周恩来等国家领导人经常莅临杭州进行外事活动。比如，在中美外交史上的“破冰之旅”中，时任美国总统的尼克松曾在杭州饭店（即今天的香格里拉酒店）就餐，对于龙井虾仁这道菜，尼克松食用后赞不绝口。
据唐《茶赋》载，茶乃“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。相传，清末浙江的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。
美食家高阳在《古今食事》里曾提及：“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。” 相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。
南宋蟹酿橙
蟹酿橙是流传下来的南宋菜，蟹肉加入橙肉，配上米醋和绍兴香雪酒。时任联合国副秘书长的帕斯卡赞道：“杭州***做的中国菜肴精美绝伦，是中国智慧和中国饮食文化的完美结合。”
南宋福建人林洪在《山家清供》食谱中载，原文如下：蟹酿橙 橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中；畅于四肢，美之至也。”此本诸《易》，而于蟹得之矣，今于橙蟹又得之矣。 此菜立意新巧，今存原意，用料较原作稍改。
东坡牛扒
