广州甜甜屋哪家好吃?
广州甜甜屋以其独特的甜品文化而闻名,推荐如下几家口碑极佳的甜甜屋:
点都德甜甜屋:出品地道广式点心,招牌杨枝甘露清甜可口,流沙包软绵香醇。
柠檬茶甜甜屋:主打柠檬茶,茶底醇厚,酸甜平衡,搭配的双皮奶细腻顺滑。
稻香甜甜屋:提供丰富多样的港式甜品,菠萝包松脆可口,蛋挞香浓酥脆。
满记甜甜屋:以芒果糯米糍闻名,糯米皮Q弹软糯,芒果馅料香甜多汁。
胜记甜甜屋:主打奶酪蛋糕,口感绵密细腻,芝士浓郁醇香。
南瓜糕广东人的做法?
食材:南瓜300克、吉利丁片10克、白糖20克、椰浆40克。
做法
1、南瓜切片,上锅蒸熟,然后倒入椰浆和白糖,搅拌均匀;
2、倒入搅拌机搅拌成糊状;
3、加入吉利丁片隔水,搅拌均匀即可;
南瓜糕是广东传统的甜品之一,制作比较简单,具体做法如下:所需材料:
1. 南瓜 500克2. 糯米粉 150克3. 细砂糖 50克4. 植物油 适量5. 水 150毫升制作步骤:
1. 南瓜去皮,切成小块,放入锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的南瓜压成泥,加入细砂糖和糯米粉搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水,搅拌成均匀的面糊。
4. 把蒸锅烧热,涂上一层薄油,把南瓜糕面糊倒入蒸锅中,用铲子边搅拌边倒,使其均匀平整。
5. 盖上锅盖,大火蒸10-15分钟即可。
6. 取出南瓜糕,用刀切成小块即可食用。南瓜糕口感软糯,香甜可口,是一款很受欢迎的广东甜品。
广州美食有哪些特色甜品?
广州甜品还是比较多的,我是在广州生活了十年的广西人,两广甜品类似,但由于房租贵,广州单纯的甜品店不多,周边区域番禺,佛山,顺德会更多,类似绿豆莲子百合,双皮奶,木瓜炖奶,龟苓膏,芒果西米露等,高贵一点有雪蛤,燕窝等,甜品熬制需要慢工出细活,汤浓不粘嘴,滑口清爽,甜品纯正需要砂糖冰糖红糖一起,入口甘甜,清爽,如果放的是甜蜜素入口就明白了,回味复杂有苦涩!
1.双皮奶 仁信甜品 满记甜品(都系北京路)
2.泮塘马蹄糕 泮塘酒家(荔湾路附近)
3凤凰奶糊(百花甜品)
4芝麻糊 杏仁糊 (中山八一间无牌档口,全靠手打)
5钵仔糕(北京路小巷)
6姜撞奶(口味因人而异)
7汤圆(中华广场附近佳叔汤丸王)
甜品,大致分为广式甜味点心和广式糖水,是广东传统饮食的代表,老广记忆中的特色美食之一,其种类丰富多样,无法一一列举,以下只是部分甜品。
1、流沙包:粤式传统点心,外皮松软柔韧,流动的内馅细细沙沙,蛋黄的咸香和黄油的奶香交织缠绵。
2、广式萝卜糕:广东传统糕类美食,老广记忆中的传统美食之一,特色是质地细致,风味鲜香。
3、奶黄包:又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,味道浓郁,是一种广东省的地方传统名点。
4、双皮奶:一种粤式甜品,清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
5、姜撞奶:一种广东特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。
我们常说“食在广州”,广州在吃这一方面可以说是选择繁多。广州的特色美食有很多,其中广式甜品就特别多。双皮奶、姜撞奶、糖不甩和钵仔糕,都是属于广州的特色甜品。
双皮奶之所以叫双皮奶,就是因为双层奶皮而得名。整份甜品精华都在奶皮上。好的双皮奶,吃起来的口感非常顺滑细腻,有很浓的奶香味。香、滑、浓就是双皮奶的特点。在广州,仁信甜品的双皮奶是非常出名的,不少人都慕名前往食用。
姜撞奶顾名思义就是用姜汁和牛奶为主要原料做成的一道甜品。把加热到一定温度的牛奶倒(撞)入姜汁中,不用摇晃,姜汁就能和牛奶发生化学反应而凝固成姜撞奶。
吃起来牛奶冲淡了姜的辣味又保有自己的奶香味,两者结合的口感非常的奇妙。
糖不甩其实就是那种糯唧唧的小圆子,是用糯米粉搓成小丸子,用糖浆煮熟后,撒上碾碎的炒花生一起食用的,吃起来酥滑香甜。但是这种甜品吃不了很多,两三个就很腻了。
要吃正宗的糖不甩,可以选择到东山口的芬芳甜品,虽然店面挺小的但是名气挺大的,去东山口玩的很多人都会选择到这家老字号店去吃。芬芳甜品在广州有好几家店,是很值得去的一家店哦。
钵仔糕算是传统糕点类,也可以算在甜品里面。钵仔糕的名字,是因为装在瓦制的钵仔里蒸熟的而得来的。吃的时候,需要用竹签将钵仔糕戳出来,晶莹剔透的钵仔糕看起来非常的诱人,吃起来的味道是甜甜的,口感是粘粘的糯糯的。
大家都知道,广州人特别喜欢吃甜食。广州的小吃中,甜品可以说是占据了半壁江山。广州人的糖水,一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙,番薯,鸡蛋莲子,芝麻糊、姜撞奶、双皮奶等等,用料丰富,变化多端。一碗绿豆沙冰冰凉凉的,双皮奶更是顺滑甜香,吃了就回味无穷。推荐5种,最受欢迎的广式甜品!
双皮奶是一种著名的粤式甜品。相传旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天在上面倒上一层奶,就这样"双皮奶"出世了。双皮奶香气浓郁,奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻,给人一种端庄而温柔的感觉。真的是好吃到颤抖!
推荐店铺:顺记冰室、南信牛奶甜品专家
神奇的姜汁撞奶,甜嫩香滑,温中调胃。在香浓奶香中,微辣回味。一旦尝过,就会爱上它绝妙的口感。吃起来像是非常非常嫩的豆腐!那真是又香又甜又辣又嫩又滑!冬天里吃上一碗美味的姜汁撞奶,真是让胃里暖乎乎的~
推荐店铺:南信牛奶甜品专家、沁芳园甜品店(沙湾总店)、玫瑰甜品、百花甜品店
椰子雪糕最好吃的店就是顺记冰室了。选择肥厚厚实的椰肉炸成椰汁,配上水牛奶和鸡蛋、白糖制作成雪糕。吃起来甜滑可口,椰子的味道浓郁,不得不尝!
推荐店铺:顺记冰室