广东正宗生蚝煎蛋做法？
广东正宗生蚝煎蛋是一道美味的家常菜肴。首先将新鲜的生蚝清洗干净，用开水焯一下后捞出备用。
然后将蛋打散，加入生抽、盐、鸡精等调料搅打均匀。
锅中倒入少量油，烧热后倒入蛋液，轻轻煎熟，用锅铲将其折叠成长方形，再将生蚝排列在蛋皮上，翻转煎至蛋皮呈金***即可。最后撒上少许葱花和辣椒粉进行点缀，口感鲜嫩，既美味又营养。
具体做法：
1. 把所有食材准备好。新鲜的生蚝去壳取肉，用盐仔细搓洗去腥，并用清水冲洗干净，沥干水后放在一旁备用。小香葱剥洗干净，切成葱花备用。
2. 鸡蛋打在碗中，用筷子搅散，然后把切好的葱花放进去，加一点点盐（盐一定要少放，放多了会影响这道菜鲜美的口感），搅拌均匀。
3. 往平底锅中加适量油，烧至五六成热时把处理好的生蚝肉放进去，略微煎一会儿。
4. 把调好的鸡蛋液均匀铺在生蚝上，等鸡蛋液一半凝固后轻轻翻个面再煎另一半。
5. 等到鸡蛋液完全熟透后，就可以出锅了。
广东正宗生蚝煎蛋是一道常见的潮汕菜品，做法简单，口感鲜美。首先将生蚝洗净，去除杂质备用；
然后取适量的鸡蛋，在碗中加入适量水搅拌均匀；
接着将锅烧热，倒入少量油，放入生蚝煎至两面略呈金***，再倒入蛋液继续煎至蛋液凝固，即可出锅。最后根据个人口味加入适量盐、味精和葱花等调味即可享用。这道菜品营养丰富，兼有蛋白质和微量元素，是一道老少皆宜的美食佳品。
“堪比法国主流产区”！国产刺身级生蚝在口感上表现如何？
醉蚝生活馆·深海蚝就产自有中国大蚝之乡称号的钦州北部湾。生蚝具备各项标准严格监控出品质量，大海深处与生活污染源隔离，并实施海水检测、定期抽查送检、不同生长期全程监控，以保证每一只深海生蚝品质上乘，让食客放心品尝到纯净鲜活的天然馈赠。
品测员品尝了醉蚝生活馆供应的生蚝，给出了如下评价：
品测员：广州 罗小姐
原汁原味很好吃，口感香滑。
总体来说，这次的试吃体验很棒。深海蚝的口感很好，唯一不足可能就是没有给我配置一把蚝刀。其次，供应商在处理深海蚝上很贴心，把壳洗刷干净，撬开后蚝的外观也很好看，没有黑色一团团，也没有泥沙，完全不需要用盐水浸泡才吃；最后，在烹饪过程中，可以选择的方式太多，由于个人原因，不太敢生吃，所以选择了碳烤方式，把炉烧好后，直接把生蚝放上去，利用壳的温度不断把里面的肉加热，不用加盐等任何配料，原汁原味很好吃，口感香滑，还带有淡淡的蚝的香味。
在广州或附近，去哪里可以批发生蚝？大概是什么价钱呢？
可以百/度一下：北海勤旺蚝场
目前为止做的很久的一家蚝场
蚝 丁：2元/斤 一斤7-9个
小 蚝：2.8元/斤 一斤5-7个
中小蚝：3.9元/斤 一斤4-5个
中 蚝：4.5元/斤 一斤3-4个
大 蚝：5.3元/斤 4-6两/个
主要是全年供货，价格也合理。
看自己离哪里比较近了，广州的海产品批发市场有好几个，广州黄沙海产品批发市场是比较大的，品类齐全，价格实惠，很多自己家吃也去那里买。
黄埔区的海产品批发市场，以及番禺南沙区也有很多海产品批发，新鲜实惠。
卖生蚝或者其他海鲜的话一般都推荐去黄沙海鲜市场，品种繁多，你想的到的都可以在那边买的到，价格也比较合理。附近也有挺多海鲜酒楼，去吃的话一定要提前预约位置，不然不一定能吃的到，附近交通也方便，临近黄沙地铁站有1号线和6号线地铁经过。晚上有去海鲜宵夜档的问问老板哪里进的货或者有朋友是湛江的那就让他寄点过来，个人感觉湛江生蚝最美味了。
