北京涮火锅什么时候开始？
最早从元朝开始，清朝开始流行的。
原来每年开始是阴历八月十五，上世纪80年代以前，经营涮羊肉的馆子从农历八月十五以后开始提供涮羊肉，正月十五之后生意减淡，到了端午节则彻底停止供应，切羊肉的师傅需要到夏天找别的活计来另谋生路。
老北京火锅的文化？
老北京的火锅文化，可谓是源远流长。
北京的传统火锅，主要指的就是涮羊肉，传说是由当年忽必烈在行军打仗时为了应急，就用头盔中放入水，烧开后把切成片的羊肉在里面涮一下就吃，于是逐渐演变成了今天的涮羊肉。到了大清，八旗兵都来自寒冷的东北，所以仍然对涮羊肉情有独钟。乾隆皇帝的千叟宴，据说吃的就是涮羊肉。
再一个，北京的冬天寒冷干燥，吃涮羊肉不仅暖和，还可以起到温补的作用。
（图片来源网络，侵删）
北京前门火锅哪家最好吃？
北京前门火锅东来顺最好吃。
东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。羊肉只选用内蒙古地区锡林郭勒盟产羊区所产的经过***的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。
到此，以上就是小编对于北京火锅节展会的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京火锅节展会的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
