2021永嘉寒兰博览会什么时间?
12月6日_15日,永嘉县第二十一届“清香园”杯寒兰博览会在县人民大会堂举行,来自浙江、福建、江西、广西等地的兰友齐聚一堂,观赏兰花,交流经验,交易额达2000余万元。
记者在活动现场看到,很多兰友正在品兰、论兰,一走进展厅,兰花的阵阵幽香让人顿时放松下来,细细品味兰花带来的愉悦。“永嘉办了很多届寒兰展,在寒兰方面有一定的地位和影响力,每年到永嘉来都会发现有不同的品种推出,让人有种想拥有的冲动。”来自绍兴的兰花爱好者叶峰表示。展会现场也吸引了很多摄影爱好者前来观摩拍照。
柯桥车展门票?
不要门票。
2023绍兴第四十三届中国轻纺城(春季)汽车博览会今天上午在绍兴国际会展中心拉开帷幕。作为今年上半年萧绍地区首场大型车展,展会为期4天,共58家车商参展,涵盖50个汽车品牌、400多款车型。
请问温州麻油鸭的做法是什么?
题主好。我做为一个有多年卤菜制作经验的老司机,对麻油鸭的做法还是很了解的,麻油鸭最初是四川的,后来浙江温州、宁波等地也大量出现了这道菜。今天我就简要的说一下制作流程及用料。
食材准备:
净肥鸭一只,白糖2勺,黄酒大半碗碗,净大蒜头250克, 酱油小葱陈醋适量,姜(拍碎),芝麻油260克
制作方法:
1.在鸭子背面的尾臊部横切一刀,挖去尾臊,取出内脏洗净,并在背部划一刀,用沸水焯过。
2.取大炒锅一只,舀入清水500克,底层放上小葱、姜、大蒜头,将鸭子腹部朝上置于锅中,加入芝麻油250克和醋、酱油、白糖、香雪酒调味。然后,再舀入清水与鸭身齐平,加锅盖置于旺火上烧滚,改用中火略烧,继而改微火焖约2小时至鸭肉酥烂,汤汁稠浓即可起锅,拣去葱、姜,将鸭腹朝上装入盘中,蒜头放在鸭身四周,浇上芝麻油10克即成。
工艺关键:
一、鸭子一定要用微火焖够时间,嫩鸭约2小时,老鸭则需3小时30分钟,中途启盖将鸭翻个身。
二、做麻油鸭用的麻油,要用小磨麻油(小磨麻油是靠摇晃的方法来出油的),不要用压榨法做出来的麻油,不然就没有麻油特有的香味了。如果为了节约成本,一定要用压榨麻油,那最后出锅时滴在鸭上的麻油,也一定要是小磨麻油。
主料: 鸭800克 辅料: 调料: 姜10克 胡麻油20克 料酒15克 盐5克
做法:1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用;
2. 用麻油起锅,待热后,将姜片爆香;
3. 待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒;
4. 然后加入半碗料酒或米酒,1碗水;
5. 待水开后,将火调小点,炖煮40~50分钟;
6. 起锅前,加入盐调味。
温州的麻油鸭做法还是挺多的,大多都是大同小异,下面我介绍麻油鸭的制作过程。
首先选净肥鸭一只,白糖两勺、黄酒适量、大蒜300克、酱油适量、小葱、上等陈醋适量、姜(拍碎)芝麻油260克。
(烹饪方法)1.在鸭子背面的尾臊部横刀一刀,挖去尾臊,取出内脏洗净,在背部划一刀,用沸水焯过。2.取大炒锅一只,放入清水500 克底层放上小葱、姜、大蒜,将鸭子腹部朝上置于锅中,加入芝麻油250克,放入醋、白糖、香雪酒调味。然后在放入清水与鸭身齐平,加锅盖置于旺火上烧滚,后改用中火继续略烧,继而改微火焖约2小时至鸭肉酥烂,汤汁浓稠即可出锅,捡去葱姜,将鸭腹朝上装入盘中,蒜头放在鸭身四周,浇上芝麻油即成。
关键是鸭子一定要用微火焖够时间,嫩鸭约2小时,老鸭则需要3个半小时中途要启盖将鸭子翻个身。
这样一个正宗的温州麻油鸭就做好了,喜欢的可以试试。
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