国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？
其实，国内的机器人公司也不少，其中还有多家上市公司，比如新松机器人、埃斯顿、新时达、拓斯达、华中数控等。
若说进军餐饮业，相信很多朋友最近都注意到了两条新闻。一个是海底捞打造的无人餐厅，另一个碧桂园机器人餐厅开业。
其实这两个区别还是很大的，海底捞无人餐厅的配菜员、传菜员消失了，顾客网上点菜后，数据直接传到后厨，高度灵敏的机械手和传送带直接把菜品送到传菜口。菜品一到传菜口，一旁待命的机器人，就会准确无误地将菜品送到顾客桌上。
与市面上的多数的机器人餐厅不同，碧桂园机器人餐厅的机器人系自主研发，除了配菜、传菜，还会烹制、调酒，食客只需要在入座后使用手机扫码点餐等候就可以了。以炒菜机器人、煲仔饭机器人为例，研发之初专门邀请了10位顺德大厨，从温度火候、口感进行了多次反复调校，最终将标准化烹制工艺输入机器人电脑。
国内最好的机器人公司是沈阳新松机器人自动化股份公司，技术水平跟机器人四大家族安川电机，ABB，发那科，库卡相比少说也有10—20年的差距，见过肯德基用的的小机械手，国内就没替代，进口寿命能用30年国产5年，你会用那个？就好比我用的电烙铁，日本进口的我还没遇到烧坏的，国产的用坏了一箱。
餐饮行业属于传统服务业，长期以来的运营方式主要依赖于人工，但近年来由于劳动力因素的影响，大部分服务行业发展都遭遇到冲击和挑战，面临着发展的新选择与新拐点，餐饮行业也不例外。
从2012年开始，我国青壮年劳动力人口不断降低，老年人口数量急剧攀升，老龄化的加速，使我国的青年人口背负巨大的养老成本，同时也使得餐饮行业劳动力供给减少，加上餐饮产业的快速发展，最终导致行业的劳动力成本不断攀升，我国发展的刘易斯拐点逐渐出现。
当然，劳动力减少、成本增加是一方面，另一方面劳动力价值意识的提升，让重复、没有技术含量的工作越来越不受青睐，人员的不稳定成为餐饮行业发展的又一困扰。
综合两方面来看，传统依赖人工的服务模式已然成为餐饮行业的发展阻力，行业转型升级刻不容缓，而近年来“无人餐厅”、“智慧餐厅”等的出现和兴起，表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向。
最近广州珠江新城核心商区花城汇广场开了家由碧桂园集团的全资子公司千玺机器人餐饮集团自主研发的Foodom机器人餐厅，体验了一下，味道是可以的，送餐速度也快。一共入了46种机器人作为餐厅运营的核心设备，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等。
2014年前后，中国曾兴起第一批机器人餐厅，但由于技术不成熟且使用效率不高，大多昙花一现。近两年来，又有不少企业推出机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅，但大部分餐厅的餐饮机器还是以基础功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本上都是引进技术设备。
而今，一家新餐厅开始颠覆这一行业“传统”。
1月12日，广州CBD核心区，一家名为“Foodom机器人中餐厅”的新餐厅亮相，这是碧桂园全系统自主研发标准化打造的首家机器人中餐厅。“碧桂园推出的机器人中餐厅应该是目前全世界最先进、最完整的系统化机器人餐厅。”国际著名机器人研究专家刘洪海教授对此给予了高度评价。Foodom机器人中餐厅一共配置了46项自主研发的机器人设备，能够随时为顾客提供多样化服务，机器人可以完成炒菜、煲仔饭、酒水、煎炸、甜品、送餐等多项任务。
整个餐厅充满了科技感：迎宾机器人与客人聊天、自主导航引路、自动避障，将客人领到相应餐桌；调酒机器人的手臂上下忙碌，很快便端上一杯鸡尾酒；汉堡机器人有条不紊，从下单开始每90秒就可以做出一个汉堡。顾客使用手机扫码点餐后，接到订单指令的机器人会立刻从后厨自动分拣完成配菜，然后传递至炒菜机器人或煲仔饭机器人处开始烹饪制作，后者在指定的时间内完成菜品的烹制、装盘，通过头顶的轨道系统准确传送至餐桌上方。
此外，餐厅还有一套自主研发的智慧体系，包括设备调度系统、客户点餐系统等。餐厅调度系统功能包括将订单拆分同步下单制作、统一调度管理设备、人机协作实现设备的可视化管理和实时交互等功能。客户服务系统则支持多渠道点餐、多支付模式和多餐饮业态。
“机器人正在积蓄澎湃的力量，未来的发展潜力不可想象。”碧桂园集团***杨国强在2020年集团工作会议上说，机器人事业的发展是从无到有的过程，相信星星之火可以燎原。杨国强希望，Foodom机器人餐厅不断创新发展，将来能够开遍世界各地，让更多消费者都能体验到代表世界最先进科技水平的机器人餐厅，让全世界都能品尝到富有特色和温度的中国味道。
进军机器人领域，是碧桂园在高科技领域的重要举措之一，碧桂园专门成立千玺机器人餐饮集团从事设备研发和餐厅运营，希望利用先进科技改造传统餐饮行业，满足人们对美好生活的需要。
从海底捞、呷哺呷哺、巴奴火锅到旺顺阁、西贝莜面村，2019年后，不少品牌餐饮公司开始引入机器人送餐。餐饮场景机器人的研发，可以实现低于人力成本投入的更高效餐厅人力的替代。 如今，升级的技术、下降的硬件成本，以及更紧密围绕餐厅场景需求的设计，使得餐饮机器人不再仅是一种餐厅用来营销的手段，而正在逐渐显现其为餐厅运营降本增效的潜力。
在广州就有家这样的餐厅，一进店机器人向你问好并导航引路，大厨都是挥舞着机械臂的机器人，菜品在天花板上来回穿梭，送餐由机器人或云轨系统将菜品传送至餐桌上方，客人取下即可品尝，鸡尾酒是机器人调制而来……这样的画面是不是有点炫酷？
这家Foodom机器人中餐厅旗舰店截至目前已投入46种机器人作为餐厅运营的核心设备，构成整套餐饮机器人体系，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等，这套设备在核心技术上均实现自主研发，并且能实现持续升级迭代。
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