上海卤菜店哪家有名？
盛香亭新式热卤
盛香亭新式热卤是2011年生产的熟食品牌。经过多年的发展，盛香亭新式热卤在食品行业积累了良好的市场信誉和较高的忠诚客户。加盟后，项目总部将向分公司提供门店内设备和食品材料的配送。总部拥有自己的***购团队，可为盛香亭新式热卤店提供丰富的产品系列，并提供熟食生产原料配送服务。
上海杜三珍卤菜店地址？
杜三珍(小木桥路店)：徐汇区 枫林路 小木桥路371号-8、371号-9
杜三珍(许昌路店)：杨浦区 鞍山新村 张家浜小区西南门旁
杜三珍(昌里路店)：浦东新区 上南 上南二村东南门西70米
上海排名第一的卤味？
1.盛香亭新式热卤
盛香亭新式热卤是2011年生产的熟食品牌。经过多年的发展，盛香亭新式热卤在食品行业积累了良好的市场信誉和较高的忠诚客户。加盟后，项目总部将向分公司提供门店内设备和食品材料的配送。总部拥有自己的***购团队，可为盛香亭新式热卤店提供丰富的产品系列，并提供熟食生产原料配送服务。
菊花开手撕藤椒鸡是从事预包装食品批发销售的同时经营线下卤菜。在产品类型方面，菊花开手撕藤椒鸡创造了许多特色熟食，并成功地在全国各地开设了专卖店。菊花开手撕藤椒鸡总部还将为加盟商提供免费的店前培训，让投资者能够快速掌握开设菊花开手撕藤椒鸡店的一些技巧。
3.卤小闲热卤
卤小闲热卤对已卤化的熟食进行二次卤化，使产品在原味上更加新鲜、厚实、美观。正是凭借这一特殊技能，卤小闲热卤才受到消费者的喜爱并迅速发展起来。卤小闲热卤总部还将为加盟店制作加盟店管理手册，让全国各地加盟商共享品牌***。
卤菜健康美味、口味丰富、味道鲜美、口味独特。在市场上发展得越来越快，市场发展空间越来越大。许多投资者希望加盟卤菜店，如果你也对餐饮行业感兴趣，却又暂时不知道做什么的话，不妨看看以上的内容，选择适合自己的品牌加盟其中。
上海卤肉的做法？
做法:一、切配好配料，五花肉洗净。
二、五花肉冷水下锅，加大葱、姜片、料酒，焯水去腥后洗净。
三、锅中加冷水没过五花肉，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、蒜头、姜片等。
四、大火煮至沸腾。
五、加入料酒、生抽、老抽、白糖(冰糖更好)、鸡精、大火煮沸。
六、转中火，收汁后盛出。
七、切片装盘，淋上少许汤汁即可。
1.首先，将五花肉冲洗干净，切成1厘米厚的长条状小块
2.香菇、洋葱和青菜洗净，香菇切成片，洋葱切丝
3.蒸锅中倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟，取出鸡蛋剥壳备用
4.锅中倒入适量清水，加入少许食用油和少许盐，烧开后放入青菜，煮熟后盛出
5.起锅加热倒入适量清水，放入五花肉块焯一下水，随后盛出冲洗干净备用
6.调制一碗酱汁，碗里加入200毫升米酒、50毫升生抽、30毫升老抽、少许五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀备用
7.起锅加热，倒入适量食用油，放入洋葱丝，小火煸炒至金***盛出，切碎备用
8.起锅加热，倒入少量食用油，放入焯过水的五花肉块，煸炒至变金***，逼出多余油脂
9.然后把锅中多余的油倒出来，五花肉块留在锅中，倒入调制好的酱汁，再放入香菇和洋葱，加入30克冰糖，倒入适量清水，水位和食材持平
10.大火烧开，转小火焖煮60分钟，之后放入剥壳的鸡蛋，再继续焖煮30分钟，最后用大火收汁，即可出锅
