北京烘焙间需要多大？
整个烘焙后场至少分成三个区域1.生制区—15平方左右（根据设备的情况可适当调整）搅拌面团、拌馅料，面团整形、打蛋糕面糊2烘烤区—8平方左右（根据设备的情况可适当调整）。
面团醒发、烘烤、蛋糕烘烤3熟制加工区8平方左右（根据设备的情况可适当调整）烤好的面包装饰（肉松面包）、蛋糕裱花
国际饭店蝴蝶酥营业时间？
营业时间是早上八点到晚上八点即08：00-20:00。上海国际饭店位于上海市黄河路28号，交通很方便，周边就有地铁1号线、2号线及8号线，公交车也很多。蝴蝶酥是一种烘培的薄面包，形状像蝴蝶，国际饭店做的蝴蝶酥非常有名，口感绝佳。因为这儿的蝴蝶酥太有名了，所以最好在周内购卖，周末购买会排很长时间的队。
营业时间：08：00-20:00
地址：黄河路28号
地铁：1/2/8号线人民地铁站8出口
公交：南京西路黄河路、南京路步行街西侧、北京西路***西路
提示：工作日上班时间更容易买到，周末或者下班时间极大可能需要排队
北京烘焙店那么多，到底哪些值得买呢？
北京是很多烘焙牌子的竞争底，基本走几步路就有一个烘焙店，商场更不用说了；眼花撩换这么多点到底有哪些值得进呢？
味多美好利来我就不多说了。。
黑天鹅
好利来的子品牌，佷有B格，非常好吃，蛋糕的造型非常浪漫，很适合情侣购买，不信你的女朋友不感动，推荐天鹅蛋，超级好吃也不贵
巴黎贝甜
王子蛋糕
在望京和三里屯都有，店面不大，产品挺全，口味不错，前几天刚买了脏脏包
也是大家所认同的，不管什么味多美，巴黎贝甜，金凤成祥，85.c等等...
所有的这些店铺做的都是连锁知名企业，他们都是与供应商之间供货直接联系，所以用的食材想必不用多说，其中价格都已经摆在了公众面前了。
我想说的是，站在我们工薪级别的人面前来解释一下，这蛋糕一小块就卖好几十，更别说那种生日大的蛋糕了，只要在这些所谓的连锁知名蛋糕店都是相当贵的，里面的利润都是好几十倍！
我个人建议：自己多在网上学学如何自己在家做蛋糕，现在的自媒体什么教学都有，也不太难，一个蛋糕的钱、都可以买做蛋糕的工具了，自己买一些好的奶油也是够用了，而且吃自己亲手做的更安全，更健康，也更美味和有意义！
不管在哪里买，自己做的才是王道！
