哪些美食是广州的象征？
常言道：“食在广州”，广州的美食数不胜数，若非要说出具有代表性的，咩姐也举棋不定。江湖传言有以下十种，咱们来看看到底有哪些吧！
广州靓汤
广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤，在宴席上“汤”永远是唱主角。
八宝冬瓜盅
八宝冬瓜盅是夏令一种汤食，以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。食用时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。
猪肚煲鸡
猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。它是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
白云猪手
广州的饮食文化闻名全国，所谓"食在广州"，饮食文化源远流长。
广州美食，是指广州地区的特色美食小吃。
广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。广府菜取材广泛，夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃。
粤菜以广府菜作为代表，广府菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。
较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等
①白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
②太史五蛇羹
广州早茶，已经成为广州的饮食文化，是广州美食的象征。
三五好友，围坐一起，聊聊现在，回忆过去，展望未来；
或是一家大小，边叹早茶，边家长里短，其乐融融，天伦之乐；
广州早茶，品种多样，口味齐全。广州早茶除了有常见的粥粉面外，最有代表性的是虾饺、豆豉凤爪、榴莲酥、萝卜牛腩、香芋排骨、叉烧包、萝卜糕等等。
榴莲酥，做成了天鹅的模样，外皮酥脆，里面满满的榴莲和一些奶油，香香的、绵绵的，入口即化。
喜欢海鲜的我，最钟意的就是虾饺。一只色香味俱全的虾饺，肚子鼓鼓的，皮薄薄的，白里透红，里面的鲜虾呼之欲出，看一眼，连茶水都免了，满口全是口水。
